实拍!驻马店老家的宴席,场面壮观

时间:2019-08-18 来源:www.24107.cn

  天中晚报全媒体记者 王建成

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  我家的一个亲戚是农村的,农村人办喜事和城里人办喜事可不大一样,虽然环境简陋了些,但还是特别热闹的,算是别有一番风味,尤其是农村的饭菜,特别的香。

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  农村的酒宴一般有十几道菜,有肉,有菜,而且都是现场熬制的,先要准备一口大锅,一口锅根本就不够,有时候能熬上好几锅。

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  其实农村喜宴不仅热闹,还能见识到很多中国传统的习俗文化、美食。

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  扣肉虽然在城市里酒店能吃到,但是与农村的柴火蒸的还是有区别。这种柴火蒸,不仅醇香,还有提前一个晚上就准备,先蒸一回入味,第二天,宴席开始前2个小时再蒸一回。这菜每桌如果吃不完都会打包回家,真的非常好吃。

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  农村喜宴除了这些美味,还有最绿色的天然蔬菜,这是油麦菜,纯天然的有机蔬菜。一般这些蔬菜都是自家或兄弟姐妹家提前准备种好,然后等到喜宴的时候采摘回来。农村喜欢还有一个特点,不请人,都是自己亲戚帮忙干活,自家的食材,是的放心,健康。

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  农村现在做饭一般还是柴火大锅,所以做出来的饭就是好吃,很怀念地道的农家菜。

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  农村一般都是流水席,吃了一波来一波,很是热闹。

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  然而,讲究的地方不少。厨师肯定是专门请的。这厨师,等级证书通常是没有的,但在附近村坊的口碑绝对是好的,是平时经常在烧的,专业化程度有点高的。

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