张崇和对食品行业提出五点建议

时间:2019-09-11 来源:www.24107.cn

这个国家以人民为基础,人民正在为天空吃饭。食品工业是国民经济发展的重要支柱产业,是与社会和谐稳定相关的重要民生产业。 8月22日,中国轻工业联合会会长张崇和在第三届中国食品工业发展大会和中国轻食业管理中心技术专家委员会年会上表示,近年来,全国食品工业认真对待实施中央政府实现经济。顺利发展的总体要求和部署取得了可喜的成果。

首先,生产稳步增长,效率不断提高,开发质量提高。 2018年,全国规模以上食品工业企业,主营业务收入8.1万亿元,同比增长5.3%;实现利润总额5771亿元,同比增长10.8%,高于全国工业0.5个百分点,比2017年增长2.3个百分点。规模以上食品企业占全国工业资产的5.7%,占主营业务收入的7.9%,占利润总额的8.7%,实现了比收入增长更高的效率。中国的食品公司正在不断向高质量的发展目标迈进。

二是“三个产品”水平提高,结构调整优化,供给能力提高。 2018年,中国光与光联盟发布的5批256项设计创新中有24项是食品。在世界品牌实验室公布的《中国500最具价值品牌》排名中,有93种是食品。近年来,低热量,跨类别和个性化的食品层出不穷。婴儿食品,老年食品和特殊饮食不断更新。中国食品工业的结构调整继续得到优化,供应能力得到显着提升,以满足人民日益增长的饮食需求。做出了积极的贡献。

三是质量安全稳定,信用体系强化,消费者信心提升。 2018年,国家监督食品质量抽样249,000批次,合格率为97.6%。截至2018年底,全国共有1,025家食品生产企业通过了诚信经营体系评估;建立24个新的食品质量安全检测技术示范中心,进一步保证质量安全。婴幼儿配方奶粉行业实现了100%的可追溯性,极大地提升了国内乳制品的消费者信心。

第四,研发投入增加,技术有所提升,创新促进了发展。 2017年,超过520亿元的研发投资于规模以上的食品企业。研发投入强度为0.50%。 2018年,食品工业获国家科技发明二等奖2项,国家科技进步奖3项,国家自然科学基金,青年科学基金,区域科学基金资助496项。连续三年,共实施了44个国家食品重点研发项目,国家投入近12亿元用于研发。越来越多的科研项目和关键技术产业化的不断突破,极大地促进了食品工业的创新和升级。

随着中国经济进入高品质发展的新时期,食品工业进入了一个新的发展阶段。在看到结果的同时,我们也必须清楚地了解食品工业发展的缺点和困难。首先,仍然缺乏高质量和多样化的食品供应。其次,智能制造的绿色发展步伐需要加快。三是节能减排环保压力不断加大。第四,中美贸易摩擦对食品工业的影响继续增加。中国轻食食品中心,协会,协会,食品公司和食品设备企业应进一步了解形势,抓住机遇,主动不断推动食品行业的优质发展。

为此,张崇和为食品工业企业发展提出了五点建议:

首先,创新应该推动发展。科技创新是食品工业科技发展的第一推动力。今年6月,国务院发布的《关于实施健康中国行动的意见》指出,应加强营养和膳食指导,鼓励全社会参与减少盐,油,糖的供应。食品工业应发展营养功能食品,特殊医药配方食品和营养食品,科学减少油,盐,糖的消费,促进传统食品的升级,为全民健康做出更大的贡献。我们需要在研发思路上进行创新,并在微生物菌种,重要食品酶,OPO结构脂质和其他颈粘技术方面做出更多努力。加大研发投入,引导龙头企业将研发投入增加到收入的3%以上,充分发挥重点企业在研发成果转化和创新驱动发展中的示范带头作用。

其次,我们需要发展绿色智慧。绿色智能处理是改造和提升食品工业的重要途径。食品企业要大力实施绿色转型,推进产品和包装的绿色设计,建立覆盖原料采购,生产,物流,销售和回收的绿色供应链管理体系。有必要提升食品生产智能水平,优化生产过程的智能控制,建设智能化数字化食品工厂。要提升绿色智慧产业集群和智能制造试点示范企业的建设经验,加大绿色技术和智能制造的推广力度,提高企业绿色智能化发展水平,促进整体食品转型升级。行业以绿色智慧。

第三,对外贸易必须向外发展。对外贸易是食品工业国际发展的战略重点。 2018年,美国对从中国出口的2000亿美元商品征收关税,涉及食品行业489个税号,近55亿美元,占中国食品工业出口的10%以上。食品工业应利用“一带一路”倡议,积极开拓东盟,地中海和欧盟等“一带一路”国家的国家市场。加强国际能力合作,投资海外市场,建立生产基地,研发中心,配送中心和物流中心。有必要改善出口结构,实现出口多样化,从简单的产品出口到产品,服务,技术和资本多元化出口,从单一的价格竞争优势到技术,品牌,质量和服务的综合竞争优势。加快品牌速度

第四,我们必须瞄准前沿发展。瞄准边境是建立世界粮食大国的唯一途径。食品工业要科学判断发展趋势,准确把握消费需求,紧跟国际先进技术,瞄准食品加工制造,生物工程,营养保健,质量安全,智能设备和包装物流等发展前沿,抓住机遇,克服困难。而且。找出差距补充缺点,加大基因工程,细胞工程,非热灭菌,营养组学,质量安全,智能处理,功效因素智能筛选,智能检测,设备数字化等共同关键技术的研究和应用,和先进的制造业。强度。要共同开发生产,学习和研究,实现技术的运行和引领,提高食品工业的国际竞争力,努力建设世界粮食大国。

引领发展需要五个标准。质量标准是食品工业高质量发展的关键支撑。截至2019年5月,中国现行国家食品标准2,143项,其中强制性标准1,260项,推荐标准883项;行业标准2674,涵盖食品行业的20多个领域。食品工业应加强营养食品,地方特色食品,新型生物发酵食品,方便食品等关键领域标准的制定,提高标签质量,确保标准协调,互补,有效。要积极实施食品绿色制造标准体系建设,制定绿色工厂,绿色设计,绿色产品,绿色包装等多项标准。为了提高食品质量,我们将为中国食品品牌制定标准。要加强标准规划,建立多层次,多样化,高水平,高质量的食品标准体系,分类和强化强制性标准,推荐标准,行业标准,军事标准,企业标准和集团标准。标准引领食品行业的高品质。

会议由中国轻工食品工业管理中心,中国轻工机械协会,国家食品工业标准化技术委员会(TC64)和国家食品工业职业教育教学指导委员会共同主办。张崇和指出,中国轻食食品中心,食品协会学会和轻机协会应发挥政府与企业,社会,民生,产业之间的桥梁作用,引领行业,引领公司发展。发展,保护食品工业的发展。首先,要优化服务平台,创新服务方式,丰富服务内容,完善服务机制,增强服务能力。二要加强行业调查,分析,研究和统计的能力,解决工作中的常见问题,为行业发展规划和政策建议提供信息支持。三要加强质量标准工作,优化标准体系建设,缩短标准修订和修订周期,加强重点领域标准规划。第四,要加强自身建设,强化业务指导能力,努力把自己打造成一个有凝聚力,自我完善,政府信任,行业支持,企业满意,不可或缺的专业协会。

多年来,食品行业的科技工作者和企业家不懈努力,努力创造更好的行业日。张崇和希望食品行业的同志不要忘记最初的心,牢记使命,不断进取,不断为新中国成立70周年的新贡献,为更加辉煌的美食明天而努力行业和优秀的成果!