美国牛肉价格飙到30年来最高中国是推手?

时间:2020-01-21 来源:www.24107.cn

美联社报道,由于牲畜数量下降和对中国和日本等国出口增加,美国牛肉价格创下近30年来新高。业内人士表示,中国进口推高美国牛肉价格的结论并不十分正确。随着烧烤季节的临近,美国牛肉价格飙升至近30年来的最高水平,使得牛肉在餐桌上受到美国人“难以承受的重量”的欢迎。

受中国、日本等国家牛数量减少和牛肉需求增加的影响,今年2月美国新鲜牛肉的平均零售成本上升至每磅5.28美元(72.4元/公斤),几乎比1月份高出四分之一,达到1987年以来的最高价格。

令狐(别名)是中国香港一家牛肉贸易公司的内地经销商。他在牛肉进出口领域工作了8年。他告诉记者,中国的进口推高了美国牛肉的价格,这个结论并不十分正确。

一位农业贸易分析师还告诉记者,与猪肉生产的完整产业链不同,牛肉生产相对分散在世界各地,几乎没有上市公司,因此价格波动较大是正常的。“美国牛肉价格的上涨是一个周期性问题,仅仅是因为供求关系发生了变化。例如,在烧烤季节,一些牛肉工厂已经关闭,或者疯牛病已经爆发。”他说。

中国的需求影响有限。

据《第一财经日报》记者公开报道,中国尚未解除从美国进口牛肉的禁令。此前,农业部副部长牛盾在去年第24届商贸联委会上透露,双方就推进美国牛肉对华进口达成共识,尽快实现实质性贸易,争取在今年7月份进口美国牛肉。

因此,在禁令解除之前,像令狐这样的经销商不能接受美国牛肉进口订单。目前,中国政府允许牛肉从六个主要来源进口,包括加拿大、乌拉圭、阿根廷、哥斯达黎加、澳大利亚和新西兰。

即使你选择从美国走私牛肉,考虑到每公斤72.4元的价格,加上出口、走私和清关的成本,这也是弊大于利的行为。

此外,令狐告诉记者,美国和中国的牛肉需求季节不同。“美国的户外烧烤季节可能刚刚开始,但对中国传统牛肉和羊肉的高需求期是在秋季和冬季,如涮羊肉。”令狐说,“除了中国猪肉的出厂价低于成本价之外,中国人传统上喜欢吃猪肉,所以没有动力进口更贵的美国牛肉。”上述分析师也认识到了这一点。他告诉记者,目前国内生猪养殖业的亏损主要是由于供过于求。

牛肉价格预期高

科罗拉多州数据公司卡特勒法克斯(CattleFax)的一名分析师表示,美国牛肉价格近年来可能会保持高位,因为美国西南部和中东部部分地区持续干旱影响了牛肉生产商重建牛群,从而影响了供应。

零售商也在减缓肉类摄入的速度,因为消费者不再购买高价牛肉。德克萨斯州卢克市场的一位老顾客最近放弃了牛肉。"当牛肉价格上涨时,我停止了买牛排."59岁的卢伯格公民瑞安马克汉姆(Ryan markham)说,如果她想要红肉(牛肉),她只会选择牛肉馅饼,更经常用鸡肉和鱼来代替。

特里奥尔森,另一位卢森堡公民,也说她现在通常买鸡肉和鸡蛋。"我现在不买红肉。"67岁的奥尔森承认他曾经买过牛肉馅饼,“价格和我以前买的不一样。”

另一个对高价牛肉感到头疼的人是餐馆老板。去年11月,卢贝格市“50亚德利”牛排餐厅的老板马克哈钦斯将牛肉食品的价格提高了5%。然而,为了避免失去顾客,他不敢再提价,不得不在其他地方削减成本。"这真的更加挤压了小餐馆的空间."他说,“我们不能继续提价,我们必须努力保持竞争力和低成本。”

科罗拉多牲畜市场信息中心主任吉姆罗柏(Jim Robb)表示,高端餐厅已经通过调整牛排的大小和厚度来应对牛肉成本的上涨。一些餐馆已经从8盎司或10盎司的牛腰肉牛排改为t

牧场主可能是少数几个欢迎牛肉高价的人之一,尤其是德克萨斯州那些多年来饱受干旱和高饲料价格困扰的人。最新数据显示,美国的牛数量已经达到1951年以来的最低水平。

然而,即使是牧场主也担心一些隐患。例如,居高不下的价格促使消费者改变长期购买习惯,更喜欢购买鸡肉或猪肉。62岁的彼得邦兹是得克萨斯州的牧场主,也是得克萨斯州和西南牲畜饲养者协会的主席,他说这是一个大问题,尤其是当年轻消费者开始建立自己的消费习惯时。

罗布认为这种担心可能是没有根据的。他说,三年前干旱发生时,经济学家认为消费者会开始寻找牛肉的替代品,但那之后就没有了。

南达科他州牧场主查克奥康瑙尔乐观地认为消费者不会放弃牛肉。“我确信一些消费者可能会减少购买牛肉,但我不认为人们会停止购买牛肉。”他说,“我希望不是。”

牛肉并不是唯一涨价的肉类。在过去的几个月里,一种从未在美国出现过的病毒已经杀死了数百头小猪,严重威胁了美国的猪肉产量,并将猪的价格推高了10%以上。此外,2月份鸡肉的综合零售价格也升至去年10月以来的最高点,为每磅1.95美元。"随着我们牧群的扩大,在供应保持同步后,价格应该会下降."内布拉斯加州中部的牧场主、前州家畜协会主席戴尔斯潘塞说,“但这不会是一个戏剧性的下降。”

编辑:鲁牛